Wer auf der Suche nach einem Soundtrack zur Begleitung eines molekularen Mahls sucht, kann natürlich à la Blumenthal zur Speise passende Geräusche vom Band kredenzen: Meeresgeräusche zu “three kinds of seagrass” oder Ziegengemecker zum “Keitumer Ziegenkäse mit Gewürztomaten und mildem Knoblauchsorbet“. Jetzt gibt es aber auch eine CD mit Musik, die sich explizit der molekularen […]

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