Was soll das jetzt sein? Essbare Strandbekleidung mit Gewürznote? Nicht ganz. Bikini ist ein typischer katalanischer Snack, ein gegrillter Sandwich mit Käse und Schinken. Hier die schinkenlose Version aus Ferran Adriàs schneller Küche:

Zutaten (für 4 Brote)

8 Scheiben Weißbrot auf Sauerteigbasis
250 g Büffelmozzarella, in feine Scheiben geschnitten
Getrocknete Tomaten in Olivenöl
4 kleine Champignons in feinen Scheiben
4 […]

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