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Michael Vetter (Gourmantis) hat gerade eben ein Forum zur Molekularen Küche eingerichtet. Darin soll es unter anderem um folgende Themen gehen:
- Textur-Produkte: Texturen für Sphärisierung, Gelieren, Emulsifikation und mehr
- Werkzeuge, Geräte, Hilfsmittel: Von der Fake-Kaviar-Spritze bis zum Vakuum-Garer
- Verfahren der Molekülküche: Sphärisierung, Gelierung und andere Geheimnisse der molekularen Küche
- Rezepte für den Molekularkoch: Cocktails, Tapas, verschiedene Rezepte
- Kochbücher für die Avantgarde-Küche: Theorie, Einsteiger, Kochrezepte
Noch ist nicht so viel los, aber es wird wohl eine Weile dauern, bis sich das herumgesprochen hat. Ich bin gespannt.
Weitere Beiträge zu diesem Thema:
2 responses so far ↓
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Michael Vetter
// Nov 19, 2007 at 12:42 am
Ja, bin auch gespannt
Es haben soviele Leute nach einem Forum gefragt, jetzt haben sie die Gelegenheit. Ein Forum ist immer schwierig zu etablieren, also mal sehen.
Euch dank für den Hinweis im Blog.
Gruß
Michael
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hoalge
// Jan 8, 2010 at 7:12 am
Hallo,
iIch suche nach Informationen zum Thema Augen lasern.
Ich bin stark weitsichtig und würde mir gerne die Augen operieren lassen, um endlich
ohne Brille leben zu können. Mich nervt die Brille wahnsinnig beim Sport oder beim abends weggehen.
Leider vertrage ich überhaupt keine Kontaktlinsen… hab schon alles versucht
Ich suche nach unabhängigen Informationen zu dem Thema. Also keine Seite einer Augenklinik oder eines Laserzentrums, die mir nur ihre Dienste verkaufen wollen…
Wer kenn eine Seite für mich?
Vielen Dank
PS: Sorry falls das nicht das richtige Forum für diese Frage ist.
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